Beskrivning
Strinà
Veneto I.G.P. Vit Passito
Produktionsområde
Vingård ligger på en kulle i kommunen San Pietro i Cariano. Torkningen av druvorna sker på ett naturligt sätt på väl ventilerade loft i speciella trälådor. Druva ”Strinà” i dialektjargong betyder ”torkad druva”.
Vines
Garganega 95% – Gul muskat 5%. Noggrant utvald samling för torkning som varar i genomsnitt 4 månader.
Vinifiering
Mjuk pressning, kort maceration på skinnet, pressning och långsam jäsning av musten i barrique.
Förfining
På franska ekfat håller det cirka 12 månader. Förfining i flaskan varierar från 6 till 12 månader.
Färg
Guldgul.
Alkoholinnehåll
14% vol.
Flaska
50 cl.
Parningar
Rekommenderas med mandelbaserade kex, godis utan sylt eller krämer, det kan också paras ihop med färska eller blå ostar.
Servicetemperatur
16 ° / 18 ° C.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.