Skip to content
Frankrike vinit karta
famille-descombe-logo-2022

Att förena vinodling och biologisk mångfald är ambitionen för familjen Descombe, som engagerar sig i ett ambitiöst agroekologi och mer specifikt agroforestry-program.

Detta pilotprojekt kommer i slutändan att möjliggöra plantering av mer än 15 000 träd och buskar. Så många häckar och skogsöar som kommer att skydda vinstockarna från vind och frost, men också utveckla biologisk mångfald genom att tillhandahålla livsmiljöer för fauna som är användbar för vinodling, oavsett om det är insekter, fåglar, fladdermöss eller små rovdjur. Samtidigt kommer växttäcke att sås. Dessa veritabla gröna vägar mellan vinstockarna kommer att visa sig vara formidabla näringsmässiga allierade för jorden och värdefulla vallar mot klimatrisker.

famille-descombe-logo-2022
calque-bouteille

BOURGOGNE CHARDONNAY 2022 

 

Alkoholstyrka 13,5%
Druva 100%, chardonnay.
Lagras på ståltank 7-8 månader.
Fräsch och frisk smak med inslag av persika, äpple

Passar bra till fisk, skaldjur, eller som aperitif.

215 Skr

14222

 

CHABLIS DOMAINE PASSY LE CLOU 2021

 

Alkoholstyrka 13,5 %
druva 100% Chardonnay
Jäst på ståltankar, lagras sen med sedimenterade jästpartiklar 12-18 månader, innan den filtreras och hälls på flaska.

Eleganta mineraltoner, inslag av citrus, päron.

Passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter och get – och fårost.

235 Skr

CHABLIS 1ER CRU BEAUROY - DOMAINE PASSY LE CLOU

CHABLIS PREMIER CRU ”BEAUROY” DOMAINE PASSY LE CLO 2021

 

Alkoholstyrka, 13,5 %
druva 100% Chardonnay

Lagras med sedimenterade jästpartiklar på stora ekfat 12 månader, krispiga mineraltoner, balanserad syra med inslag av havtorn, acacia.

 

Passar bra till skaldjur, fisk, grodlår och ljusa kötträtter.

 

360 Skr

13415

MEUSAULT vit  2018

Alkoholstryka 13,5 %

Druva 100% Chardonnay

Jäses på ekfat, lagras med sedimenterade jästpartiklar 12 månader, och lagrs sedan på ståltankar 6 månader.

 

Fylligt och smakrikt vin, med islag av honungsmelon, persika, rostade hasselnötter och citrus.

 

Passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter men också vitt kött som kalv, kyckling och mogna ostar.

 

750 Skr

13238

CHASSANGE MONTRACHET  vit 2018 

 

Alkoholstryka 13,5 %

Druva 100% Chardonnay

 

Jäses i ståltank, lagras på ekfat i 18 månader

Krispiga mineraltoner, inslag av citrus, aprikos och mandel

 

Passar bäst till grillad fisk, krabba, hummer men även
gåslever.

 

750 Skr

calque-bouteille

COTEAUX BOURGUIGNONS 2022

 

Alkoholstyrka 14%

Druva Pinot Noir och Gamay

 

Jäses och lagras sen i betongtankar under minst 8 månader.

 

Smakrikt och fylligt vin, med bra kombination av tanniner och röda bär som körsbär och björnbär.

 

Passar bra till charketurier, grillat kött och smårätter.

 

 185 Skr

calque-bouteille

BOURGONGE PINOT NOIR 2022

 

Alkoholstyrka 14%

Druva 100% Pinot Noir

 

Jäses och lagras i betongtankar, minst 8 månader.

 

Mjukt, runt vin med lena tanniner i kombination med smaker av röda bär som björnbär och hallon.

 

Passar bra till grillade grönsaker, liksom rött kött och charketurier

 

 230 Skr

CHASSAGNE MONTRACHET RED Famille Descombe

CHASSANGE MONTRACHET röd, 2018

Alkoholstyrka 14%
Druva 100% Pinot Noir

Jäses i öppna jäskar, lagras minst 18 månader på ekfat.

Mjukt balanserat med lena tanniner i kombination med mogna röda bär – hallon, körsbär

Passar bra till ljusare kötträtter – kalv, grillade kötträtter, men även kraftigare fiskrätter som torskrygg och hälleflundra.

650 Skr

 

13416

MEURSAULT VIELLES VIGNES – röd 2018

 

Alkoholstyrka 14%

100% Pinot Noir

 

Jäses i öppna jäskar, lagras minst 18 månader på ekfat

Smak av mogna röda bär- björnbär, körsbär med mjuka tanniner

 

Gott till stekt kalv,vilt,  grillat kött och mogna ostar

 

650 Skr

COTES DU RHONE VILLAGE, PLAN DE DIEU, 2020

Alkoholstyrka; 14%
Druva; Grenache (64%), Syrah (28%), Mourvèdre (8%).

Jäses i 4 veckor,l och lagras sen i öppna kar i 12 månader.
Kryddig smak, med inslag av mörka frukter, avrundat med silkeslena tanniner.

Passar bra till rött kött och getost.

170 Skr

CROZES HERMITAGE

Alkolstyrka 14%
Druva Syrah

Lång vinifikationsprocesss på å4-6 veckor, lagras sen i ekfat 12 månader

Kraftfullt, men ändå elegant vin, med inslag av vanilj, ek, peppar och viol, fina tanniner.
Utmärkt till kötträtter och grytor

230 Skr