SanGioBì Bianco Toscana

Beskrivning

TYP: Vit Toscana IGT

DRUVOR: Sangiovese 100%

VINIFIKATION:

Omedelbar krossning, avskiljning av musten från skinnet efter några timmar, jäsning i stål vid låg temperatur (12-14 ° C) i ca. 1 månad.

Åldrande:

I 11 hl ekfat under några månader.

PÅ MARKNADEN FRÅN:

6-7 månader från skörden.

NOTERA:

Färg: papper vit.

Bukett: fruktig, med markerade toner av grönt äpple, intensiv, speciell.

Smak: behaglig, lång, med en utmärkt syrafröhet.

Matmatcher: aptitretare, pasta / ris med grönsaker, fiskrätter, vitt kött.

TILLGÄNGLIGA KAPACITETER: 0,750 l