VALPOLICELLA RIPASSO DOP CLASSICO SUP “LE MORETE” 2018 – 14.00%

130,00kr

Kategori: Tagg:

Beskrivning

Le Morete

Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore

Odlingsområde

Särskild vingård, kallad “Le Morete”, ligger på en sluttning i regionen Valpolicella Classico i distriktet San Pietro i Cariano.
Druvsorter

Corvina 70% – Rondinella 20% – Andra typer 10%.
Vinframställning

Mild krossning omedelbart efter skörden följs av jäsning i tankar av rostfritt stål. Vinet kombineras sedan med pomace från jäsning av Amarone och Recioto. Denna gamla teknik som kallas ”Ripasso” genomförs normalt i mars.
Åldrande

I 20 Hl-tunnor gjorda av slovensk ek och i fransk barrique i 12 månader, följt av åldring i flaskan i cirka 6 månader.
Färg

Rubinröd.
Alkoholinnehåll

14% vol.
Flaska

75 cl.
Parningar

Svamp- eller köttrisotto, stek, grillat kött och vilt.
Serveringstemperatur

16 ° / 18 ° C. Vi rekommenderar att vinet andas en timme före servering.

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “VALPOLICELLA RIPASSO DOP CLASSICO SUP “LE MORETE” 2018 – 14.00%”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *