Beskrivning
Rosé VSQ Metodo Classico Brut
Odlingsområde
Vingården ligger på Valpolicellas kullar, på cirka 250 meters höjd. Lerrik jord på basaltiska merglar.
Druvsorter
Corvina 70% – Rondinella 20% – Molinara, Dindarella och andra typer 10%. Manuell skörd.
Vinframställning
Lätt krossning, följt av en maceration på skalen i cirka 8 timmar och en jäsning av den klarade musten i tankar i rostfritt stål.
Åldrande
I tankar i rostfritt stål under en kort period på cirka 2-3 månader. Efter åldrande på jästarna i 36 månader. Dosering Liqueur d’expédition: 3g/L.
Färg
Blek rosa.
Alkoholhalt
12% vol.
Flaska
75 cl.
Parningar
Pairings Perfekt som aperitif och även ihop med fiskrätter.
Serveringstemperatur
4º/8 ° C
Recensioner
Det finns inga recensioner än.