“Audace” – Barolo DOCG

440,00kr

Kategori: Etikett:

Beskrivning

“Audace” – Barolo DOCG Stampa

Före skörden väljs druvorna från de äldsta vingårdarna, som har mognat bäst, för att plockas med omsorg för separat vinifiering. Vinet förvaras på franska ekfat för lagring så länge det behövs enligt årgången. Ett riktigt bra fylligt vin, komplext och förföriskt på näsan, rikt och mjukt i gommen. Den är full av karaktär och kraft, men ändå känslig, elegant, harmonisk, med inslag av trä och mandel och tydliga tanniner. Ett vin för källare, men också bra att dricka när det släpps.
DENOMINATION Barolo DOCG
FÄRG rubinröd med orange nyanser
DRUV 100% Nebbiolo
URSPRUNG San Ponzio, Barolo
YTAREA
ASPEKT & HÖJDE Söder, Sydost vid 400 meters höjd
JORD kalkhaltig lera
TRELLIS killen
PLANTDENSITET 5.000 vinstockar per hektar
RÄTT PER HEKTAR
HÖSTDATUM slutet av september, början av oktober
VINIFIKATIONSTEKNIK kall maceration följt av jäsning i 20 dagar
TYP & LÖNDIGHETSLÄNGD 2 månader i rostfritt stål, 24 månader i barrique, 6 månader i rostfritt stål och 6 månader på flaska
ALKOHOL 15-16 % vol.
TOTALSYRA 5 – 5,5 g/l
RESTSocker 0-3 g/l
MEDEL ÅRIG PRODUKTION 8.000 flaskor

Mer information

Alkoholvolym

16,5%

Allergener

sulfiter

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera ”“Audace” – Barolo DOCG”