Beskrivning
Corte Manara
Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico
Odlingsområde
Vingårdar ligger på sluttningarna i det utsedda Valpolicella Classico-området, mer specifikt i distrikten Negrar, Marano och San Pietro i Cariano.
Druvsorter
Corvina 70% – Rondinella 20% – Andra typer 10%. Skörden är noggrant utvalda för den torkningsprocess som varar i genomsnitt 3 månader.
Vinframställning
Mild krossning, följt av en maceration på skinnen och en långsam jäsning i rostfria tankar under 40 – 60 dagar.
Åldrande
I 23 Hl-tunnor gjorda av slovensk ek i cirka 24 månader och den fortsätter i rostfria tankar. Åldrande i flaskan varierar från 6 till 12 månader.
Färg
Intens rubinrött.
Alkoholinnehåll
16% vol.
Flaska
75 cl.
Parningar
Stekt, grillat kött, vilt och åldrade ostar.
Serveringstemperatur
16 ° / 18 ° C. Vi rekommenderar att vinet andas en timme före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.