Företaget i familjen Ressia har överlämnats från generation till generation i ett sekel. Redan i början av 1900-talet, tillsammans med andra jordbruksaktiviteter, upptogs produktion av druvor och viner. Den verkliga revolutionen, som intresserade hela företaget,  hände 1997, när Fabrizio bestämde sig för att ägna all sin energi på vinproduktion. Fabrizio valde då att anta metoder för odlingen med respekt för miljön och att minska produktiviteten och plantera nya vinstockar. Tack vare all den engagemang och passion har Fabrizio skapat viner av högsta klass