”Vin är en levande produkt, barn av platsen, årstiden och kulturen. Den perfekta syntesen av förhållandet mellan människa och natur, mellan människan och en exakt plats. Möjligheten att översätta gränser till fördelar, att tolka ett territorium genom kunskap och respekt för miljön”
Giannicola di Carlo
VÅRA VINER
RESSIA
ROBERTO SAROTTO
LA VIRANDA
VINO PIEMONTE
CANTINA GENTILI
ROCCA SVEVA
LE RUGHE
CANTINA DI SOAVE
MANARA
LILLY BUI
CAPANNA
VIGNA MADRE
PODERE 29
ELENA FUCCI
Åldersgräns är 20 år för att införskaffa alkoholhaltiga drycker
Becco Reale, Monteluciano da`Bruzzo, 2018, Famiglia di Carlo, Vigna Madre
Den är tillägnad morkullan, en flyttfågel som också är känd som ”skogens drottning”, och föredrar hälsosamma och oförorenade miljöer, vilket är anledningen till att den livnär sig på daggmaskar och insekter i våra ekologiska vingårdar och på så sätt blir ett vittne till våra markers hälsa och kvaliteten på vårt vin.
FÄRG: Intensiv rubinröd med violetta nyanser DOFT: Typisk för små röda frukter, viol, lakrits, vanilj och kakao SMAK: Utmärkt struktur med mjuka, söta tanniner och en lång eftersmak. MATKOMBINATIONER: charkuterier och förrätter kötträtter, stekar, vilt och lagrade osta SERVERINGSTEMPERATUR: 16°C DRUVA : Montepulciano d’Abruzzo 100% VINIFIERINGSSYSTEM: i stål med spontan jäsning LAGRING: 6 månader på fat, 6 månader på flaska ALKOHOLHALT: 13,5 % vol. Pris 185 Skr
Recastro är namnet på en historisk egendom från 1830 som tillhör familjen Di Carlo.
Inåt landet, ett stenkast från havet, är denna tidiga vinstock, som redan importerats från illyrierna i över 2000 år, det äldsta, uråldriga och esoteriska uttrycket för centrala och södra Italien. Historia och tidlösa känslor gör detta vin till ett måste för alla portföljer
Färg Intensiv och djup rubinröd Doft Mycket mogen röd frukt, med blommiga
toner
SMAK: Intensivt, sammetslent vin, med koncentrerade och ihållande
smaker
MATKOMBINATIONER : Triumferar med köttsåser, bräserat kött och rött kött men passar mycket bra med
medel/långlagrade ostar. Tack vare sin mjukhet och alkoholhalt är det ett utmärkt meditationsvin SERVERI NGSTEM PERATU R: 16°
Druva Primitiva
Alkoholhalt 14,5% Pris 185 Skr
Desiro Desiro, Sauvigno Blanc
Denna Sauvignon Blanc 2023 är ett elegant och friskt vitt vin, ett autentiskt uttryck för sin sort och den terroir som det kommer ifrån. Detta vin, som odlas på kalkhaltiga jordar och skördas i september, innehåller alla egenskaper hos sauvignon blanc med livliga toner och typiska aromer. För ögat har den en halmgul färg och grönaktiga reflektioner, medan näsan avslöjar en aromatisk doft som sträcker sig från tropisk frukt till citrusfrukter, med en kryddig antydan av kryddnejlika. I gommen är den generös, med intensiva aromer och en behaglig syra som förstärker dess friskhet.
Perfekt till fiskförrätter, tartar, krämig pasta, ugnsbakad lax och blåmögelostar, denna Sauvignon Blanc serveras idealiskt vid 8 °C, för att bäst uttrycka dess aromatiska egenskaper. Med en balanserad alkoholhalt och en harmonisk smak är det ett raffinerat val för dig som letar efter ett vin som kombinerar struktur och livlighet.
Druva sauvignon Blanc Alkoholhalt 12%
Pris 165 Skr
