ROSSO DI MONTALCINO

170,00kr

Kategori: Tagg:

Beskrivning

TYP: DOC

DRUVOR: Sangiovese 100%

VINIFIKATION:

Alkoholisk jäsning med maceration av skinnet (18-20 dagar) vid kontrollerad temperatur och spontan malolaktisk jäsning, båda i trunkerade konformade slaviska ekfat.

Åldrande:

I 20 till 32 hl slaviska ekfat under 6-10 månader; det följer en åldrande i flaska på minst 3-4 månader.

PÅ MARKNADEN FRÅN:

15-18 månader från skörden.

NOTERA:

Färg: intensiv rubin.

Bukett: färsk, med anteckningar av röd frukt och vanilj.

Smak: bra struktur, lätt tannisk, ihållande.

Matmatcher: pasta med köttsås, rostad vitt och rött kött, svamp, kallskuret och ostar.

TILLGÄNGLIGA KAPACITETER: 0,375 – 0,750 – 1,500 l