Beskrivning
TREVISO
EXTRA TORR
Alla mousserande viner från LE RUGHE-företaget, efter den andra jäsning med ”Charmat / Martinotti” -metoden,
de förblir vid låg temperatur i autoklaven i minst tre månader.
Bubblorna och delikat fruktiga dofterna förfinas,
och samtidigt som man inte släpper ut högt tryck, kombinationen av
surhet, skum och sötma.
DATABLAD
produktionsområde:
kuperat område i provinsen Treviso
druvsort:
(Glera) Prosecco
utbildningssystem:
Modifierad cappuccina
skörda:
10 – 15 september
överlämna:
135 kvint per hektar
antagen teknik:
vit vinifiering med mjuk pressning, statisk dekantering och jäsning
vid kontrollerad temperatur
Andra jäsning och åldrande: referens i autoklav ”Charmat / Martinotti-metoden” för ett minimum
90 dagar
PARNING:
sofistikerade aperitiffer, fiskrisottor, vitt kött och torra desserter, hela måltiden par excellence
ANALYTISKA FUNKTIONER:
alkohol: 11,5% vol
restsocker: 15 g / l
surhet: 5,8 g / l
tryck: 4,9 atm
FÖRVARING OCH TEMPERATUR:
lagring:
på en sval och torr plats upprätta flaskor
serveringstemperatur: 4 ° C
ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER:
perlage och skum: fin och ihållande
parfym: anteckningar av hagtornblommor, blommor och ”gyllene” äpplen
smak:
delikat aromatisk, delikat och salt
Recensioner
Det finns inga recensioner än.