LANGHE Nebbiolo DOC Crissante 2018

235,00kr

Kategori: Etikett:

Beskrivning

TEKNISK DATA
Ursprungs vingård: La Morra
Planteringsår: 2009
Alkoholhalt: 14,50% vol.
Jord: lerig kalksten med underliggande ljus marmel.
Total yta: 0,2 HA
Höjd: 250 meter över havet
Exponering: öster
Skörd: görs manuellt de första tio dagarna i oktober.
Vinifiering: jäsning av cirka 10 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar i kontakt med skinnen, ofta pumpning och stansning särskilt under de första 5 dagarna av maceration.
Malolaktisk jäsning: i stål i en uppvärmd miljö omedelbart efter alkoholjäsning.
Åldrande: i tunnor på 225 liter andra passage i 12 månader.
Tappning: vanligtvis tappad i juni / juli det andra året. Åldras i minst 6 månader i flaskor som förvaras i mörkret i underjordisk källare.

Total produktion: cirka 1200 flaskor

ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
Färg: blek rubinröd med strålande granatreflektioner, drar smala och snabba bågar på glaset.
Näsa: stark näsa av röda frukter, hallon och aprikos och körsbär. blommiga nyanser som påminner om lila.
Smak: varm, fint torr med bra balans. Trevlig tannisk närvaro, med god kropp. eftersmak av körsbär.
Parning: det passar bra till aptitretare, första och andra kötträtter, även utmärkt med färska och medelåldersostar.

Evolutionär kapacitet: vin tänkt för färdig konsumtion men det kan utvecklas positivt i minst 7/8 år. Förvara vid behov i horisontellt läge och vid en temperatur som inte överstiger 18 grader.

Mer information

Alkoholvolym

14,5%

Allergener

sulfiter

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera ”LANGHE Nebbiolo DOC Crissante 2018”