Skördsperiod: början av oktober, beroende på graden av fenolisk mognad och klimatförhållanden.
Skördsmetod: För hand i perforerade lådor för att möjliggöra god ventilering av druvorna. Dessa lådor transporteras till källaren för att omedelbart destemeras och krossas.
Vinifiering och åldrande:
Efter en mjuk pressning av druvorna utförs den separata alkoholhaltiga jäsningen vid en temperatur av 30 ° C för Nebbiolo- och Merlot-druvorna 30 ° C; Barberadruvor vid 26 ° C med i genomsnitt 10 dagar maseration. Malolaktisk jäsning i stål och påbörjas sedan förädlingen som varar 24 månader, med olika behållare beroende på vin:
– Nebbiolo i tonneaux 500 liter fransk ek Allier;
– Barbera i 500 liter tonneaux;
– Merlot i 225 liter franska Allier ekbarriärer.
De tre vinerna förenas igen och åldras i stål i ytterligare 90 dagar före tappning.
Smakar anteckningar
Färg: Rubinröd med violetta reflektioner
Parfym: Stor fyllighet med inslag av lila, svarta vinbär, rostade hasselnötter.
Smak: Homogen i alla dess aspekter, med elegans och tjocklek, med mandelstängning.
Matmatcher: Medel- och högkryddade ostar, salami, rött kött, vilt.
Serveringstemperatur: 18 ° c
Alkoholhalt: 14%
Torrt extrakt: 33 g / l
Total surhet: 6,2 g / l
Årsproduktion: 900 flaskor
Vin som är lämpligt för celiacs, veganer, vegetarianer
Langhe deoc Resiot 2017
185,00kr
Beskrivning
beteckning: Langhe red doc
Variety: Nebbiolo, Barbera, Merlot
Vineyard:
Vanligt: Neive
Underområdet: Canova
Förlängning: 0,6 ha
Utbyte / ha: 30/40 kvintaler
Ålder: 1970/1969/1980
funktioner:
Skördsperiod: början av oktober, beroende på graden av fenolisk mognad och klimatförhållanden.
Skördsmetod: För hand i perforerade lådor för att möjliggöra god ventilering av druvorna. Dessa lådor transporteras till källaren för att omedelbart destemeras och krossas.
Vinifiering och åldrande:
Efter en mjuk pressning av druvorna utförs den separata alkoholhaltiga jäsningen vid en temperatur av 30 ° C för Nebbiolo- och Merlot-druvorna 30 ° C; Barberadruvor vid 26 ° C med i genomsnitt 10 dagar maseration. Malolaktisk jäsning i stål och påbörjas sedan förädlingen som varar 24 månader, med olika behållare beroende på vin:
– Nebbiolo i tonneaux 500 liter fransk ek Allier;
– Barbera i 500 liter tonneaux;
– Merlot i 225 liter franska Allier ekbarriärer.
De tre vinerna förenas igen och åldras i stål i ytterligare 90 dagar före tappning.
Smakar anteckningar
Färg: Rubinröd med violetta reflektioner
Parfym: Stor fyllighet med inslag av lila, svarta vinbär, rostade hasselnötter.
Smak: Homogen i alla dess aspekter, med elegans och tjocklek, med mandelstängning.
Matmatcher: Medel- och högkryddade ostar, salami, rött kött, vilt.
Serveringstemperatur: 18 ° c
Alkoholhalt: 14%
Torrt extrakt: 33 g / l
Total surhet: 6,2 g / l
Årsproduktion: 900 flaskor
Vin som är lämpligt för celiacs, veganer, vegetarianer
Ytterligare information
14%
sulfiter
Relaterade produkter
Granaccia Superiore D.O.C. 2018 – Praie – Riviera Ligure di Ponente
180,00kr Lägg till i varukorgROSSO DI MONTALCINO
170,00kr Lägg till i varukorgBrunello di Montalcino
440,00kr Lägg till i varukorg