Brunello di Montalcino

440,00kr

Kategori: Tagg:

Beskrivning

TYP: DOCG
DRUVOR: 100% Sangiovese skördad i de äldsta vingårdarna.
VINIFIKATION:
Alkoholisk jäsning med maceration av skinnet (25-30 dagar) vid kontrollerad temperatur och spontan malolaktisk jäsning, båda i trunkerade koniska slaviska ekfat.

Åldrande:
I 10 till 32 hl slaviska ekfat i ca. 34-38 månader; det följer en åldrande i flaska på minst 6 månader.

PÅ MARKNADEN FRÅN:
Januari 5: e året efter skörden.

NOTERA:
Färg: intensiv rubin med granatreflektioner.
Bukett: eterisk, av röd frukt och vanilj, ihållande.
Smak: harmonisk, med utmärkta tanniner och struktur, mycket beständig.
Matmatcher: rostade röda kött, vilt, åldrade ostar.

TILLGÄNGLIGA KAPACITETER: 0,750 l

Mer information

Alkoholvolym

14,5%

Allergener

sulfiter