Beskrivning
Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Klassisk
Produktionsområde:
Särskild vingård belägen på toppen av kullen i Marano kommun, i hjärtat av Valpolicella Classica, med sol exponering hela dagen och kallas därför ”Postera” i dialekt.
Vines:
Corvina 70% – Rondinella 20% – Croatina, Oseleta 10%. Noggrant utvald samling för torkning som varar i genomsnitt 3 månader.
Vinifiering:
Mjuk pressning, maceration på skinnet och långsam jäsning i rostfria tankar under 40/60 dagar.
Förfining:
I franska ekbarriques och tonneaux varar den i cirka 18 månader och fortsätter sedan i tankar av rostfritt stål. Åldringen i flaskan varierar från 6 till 12 månader.
Färg:
Intens rubinrött.
Alkoholinnehåll:
16% vol.
Flaska:
75 cl.
Parningar:
Rekommenderas med stek, grillat kött, vilt och åldrade ostar.
Servicetemperatur:
16 ° / 18 ° C. Vi rekommenderar att du öppnar flaskan en timme innan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.